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Vignobles David | Boutique du vigneron
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Vignobles David

Vignobles David

Fleur de Sel
Pays d'Oc IGP
White 2018
Fleur de Sel Blanc est un assemblage de Chardonnay et de Grenache Gris. Elevé pendant dix mois, pour moitié en barrique et pour l'autre moitié en cuve inox, le Chardonnay laisse apparaître une robe jaune Or avec des notes finement beurrées, sur l'amande fraîche. Le Grenache gris apporte la tension et la minéralité à l'assemblage. L'expression en bouche révèle des notes citronnées. La finale est pleine et un léger gras s'exprime, sans aucune lourdeur.
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée Fleur de Sel
Couleur White
Millésime 2018
Cépage Chardonnay, Grenache gris
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Use of indigenous yeast, Pressurage direct, Stabulation à froid, Débourbage. Sols limoneux.

Œil

Golden yellow colour, intense, greenish-gold highlights. Fleur de Sel Blanc est un assemblage de Chardonnay et de Grenache Gris. Elevé pendant dix mois, pour moitié en barrique et pour l'autre moitié en cuve inox, le Chardonnay laisse apparaître une robe jaune Or avec des notes finement beurrées, sur l'amande fraîche. Le Grenache gris apporte la tension et la minéralité à l'assemblage. L'expression en bouche révèle des notes citronnées. La finale est pleine et un léger gras s'exprime, sans aucune lourdeur.

Nez

Fine, butter, subtle white flowers aromas, subtle lilac aromas, citronella aromas, fresh fruit aromas, arômes de fruits blancs, iodine aromas, arômes de minéral, slight butter aromas.

Bouche

Fresh, butter hints.

Accords mets & vin

Asian dishes, Sushi, Verrines, Prawns à la plancha, Grilled fish

Température de service

8° - 12°

Allergènes

No allergens identified

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