Organic viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Macération pré fermentaire à froid. Traditional corks. Sols de galets, Sols siliceux (sables, graviers...).
Deep purple colour, intense, cherry-red highlights.
Fresh, intense, blackcurrant aromas, raspberry aromas.
Fine, silky, elegant tannin, smooth, good intensity.
Fish dishes, Lamb chop, Skirt steak, Pork chop, Stuffed escalope of veal
15° - 18°
No allergens identified
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