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Vignobles David | Boutique du vigneron
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Vignobles David

Vignobles David

Prieuré la Clastre
Côtes du Rhône Villages AOP
Rouge 2011
Un vin pourpre, doté d'une délicate palette d'arômes de fruits confiturés et épicés. La matière ronde est soutenue par des tanins déjà soyeux qui autorisent une dégustation avec un gigot d'agneau aux herbes ou un canard aux olives.
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Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône Villages
Cuvée Prieuré la Clastre
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Pigeage fréquent. Elevage en demi-muid.

Œil

Couleur rouge, profonde, reflets violines.

Nez

Arômes de fruits noirs, arômes de réglisse, arômes de cacao.

Bouche

Corps puissant.

Accords mets & vin

Côte d'agneau, Spécialités orientales, Tajine d'agneau, Fromages affinés

Température de service

15° - 17°

Potentiel de garde

De 2013 à 2016

Allergènes

Aucun allergène identifié

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