Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Stabulation à froid, Débourbage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère. Sols argilo-calcaires.
Couleur or vert, limpide, reflets jaune vert. Vin aux arômes aériens et subtils. Robe jaune aux reflets verts. Bouche légèrement grasse.
Délicat, féminin, arômes de fleurs blanches, arômes de lilas.
Fine, riche, grasse, rond, minérale, bonne intensité.
À vocation apéritive, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Friture de poissons, Plats épicés
8° - 11°
Aucun allergène identifié
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