Vendanges manuelles. Vendanges entières, Cuves en ciment brut. Elevage en demi-muid, Elevage en cuve Ciment. Sols de galets.
Couleur cerise, claire, reflets cerise.
Délicat, fruité, subtils arômes de terre humide, intenses arômes de bourgeon de cassis, arômes de framboise, arômes de groseille, arômes de poivre noir.
Cuisine méditerranéenne , Spécialités orientales, Charcuteries, Tête de veau, Paupiettes de veau
16° - 18°
Aucun allergène identifié
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