Wine Pro
Find all wines with pricing for professionals on PlugwinePro
The Organic Wine Shop - Vignobles David
Back to shop
Vignobles David

Vignobles David

Fleur de Sel
Pays d'Oc IGP
Blanc 2020
Fleur de Sel est issu notre parcelle de Chardonnay, issu d'un terroir argilo-limoneux. Au prestigieux cépage bourguignon, nous assemblons le Grenache Gris qui apporte la tension. L'élevage est réalisé pour moitié en cuve Inox sur lies fines, apportant les notes réductives et la salinité en fin de bouche, pour moitié sous bois non neufs, conférant au vin complexité, les notes finement beurrées et le volume. A associer avec des tapas de la mer , mais aussi Risotto aux champignons et à la Truffe...
Purchasing directly
from the winemaker
Secured Payment
3D Secure
Free shipping
Free delivery for any order of 12 bottles applicable only to this shipping type .
Download wine data sheet (pdf)
Facebook  | 
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée Fleur de Sel
Color Blanc
Vintage 2020
Grape variety Chardonnay, Grenache gris
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Pressurage direct, Stabulation à froid, Débourbage. Sols limoneux.

Appareance

Couleur or jaune, intense, reflets or vert. Fleur de Sel Blanc est un assemblage de Chardonnay et de Grenache Gris. Elevé pendant dix mois, pour moitié en barrique et pour l'autre moitié en cuve inox, le Chardonnay laisse apparaître une robe jaune Or avec des notes finement beurrées, sur l'amande fraîche. Le Grenache gris apporte la tension et la minéralité à l'assemblage. L'expression en bouche révèle des notes citronnées. La finale est pleine et un léger gras s'exprime, sans aucune lourdeur.

Nose

Fin, beurré, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes de lilas, arômes de citronnelle, arômes de fruits frais, arômes de fruits blancs, arômes d'iode, arômes de minéral, légers arômes de beurre.

Palate

Fraîche, notes de beurre.

Wine and food pairing

Spécialités asiatiques, Sushi, Verrines, Crevettes à la plancha, Poissons grillés

Serving temperature

8° - 12°

Allergens

Aucun allergène identifié

WELCOME !!

This website contains age-restricted content.
You must be 18 years old or older to enter.

Please verify your age to view the content
I am over 18 I am under 18

By entering this site you are agreeing to the Terms of Use and Privacy Policy.

ACCESS DENIED

You are not old enough to view this content.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Consume with moderation.