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Vignobles David | Boutique du vigneron
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Vignobles David

Vignobles David

Prieuré la Clastre
Côtes du Rhône Villages AOP
Red 2011
Un vin pourpre, doté d'une délicate palette d'arômes de fruits confiturés et épicés. La matière ronde est soutenue par des tanins déjà soyeux qui autorisent une dégustation avec un gigot d'agneau aux herbes ou un canard aux olives.
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Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône Villages
Cuvée Prieuré la Clastre
Couleur Red
Millésime 2011
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Mechanical harvesting. Total destemming, Frequent pigeage (punching down the cap). Ageing in demi-muid (large wooden vat).

Œil

Red colour, deep, deep purple highlights.

Nez

Black fruit aromas, liquorice aromas, cocoa aromas.

Bouche

Powerful body.

Accords mets & vin

Lamb chop, Oriental dishes, Lamb tajine, Aged cheeses

Température de service

15° - 17°

Potentiel de garde

From 2013 to 2016

Allergènes

No allergens identified

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