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The Organic Wine Shop - Vignobles David
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Vignobles David

Vignobles David

Prieuré la Clastre
Côtes du Rhône Villages AOP
Rouge 2011
Un vin pourpre, doté d'une délicate palette d'arômes de fruits confiturés et épicés. La matière ronde est soutenue par des tanins déjà soyeux qui autorisent une dégustation avec un gigot d'agneau aux herbes ou un canard aux olives.
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Pays France
Region Rhône
Appellation Côtes du Rhône Villages
Cuvée Prieuré la Clastre
Color Rouge
Vintage 2011
Grape variety Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Pigeage fréquent. Elevage en demi-muid.

Appareance

Couleur rouge, profonde, reflets violines.

Nose

Arômes de fruits noirs, arômes de réglisse, arômes de cacao.

Palate

Corps puissant.

Wine and food pairing

Côte d'agneau, Spécialités orientales, Tajine d'agneau, Fromages affinés

Serving temperature

15° - 17°

Aging potential

De 2013 à 2016

Allergens

Aucun allergène identifié

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